廿一客21cake蛋糕：
很多人还不知道21cake，
它的味道，故事和名字，只在朋友中间口碑相传。
同所有纯正的蛋糕一样，21cake使用真正的乳脂奶油，杜绝任何色素、香精和添加剂。
一次次的旅行，一次次的寻找，一次次的尝试，挑剔近50种国外的地道原料，
21cake，
21款经典口味。
21cake，不止是一块蛋糕。

很难想象，奶油蛋糕到了中国，竟会变成这个样子植脂奶油大行其道。
人类总是那么自作聪明，拒绝大自然天然的馈赠。你也许不明白，什么是植脂奶油以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而制成的一种奶油仿制品。在发泡性、稳定性、保形性、保存性等方面比天然奶油好，是搅打后泡沫丰富的蛋糕表面装饰、裱花料。可话说回来，如果人工合成的东西那么完美，大自然又为何要无私馈赠呢？

乳脂奶油则不同，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和添加剂。相比之下，乳脂奶油比植脂奶油贵三倍，口感上也更加甜润地道，确切地说，是否使用乳脂奶油，是蛋糕好坏与否的根本标准。没有一个纯正的欧洲品牌，会采用植脂奶油。

采用乳脂奶油的廿一客蛋糕，的确没有你曾经吃过的植脂奶油蛋糕保质期长。但就像鲜...